ムスリムフレンドリーメニュー提供に関する取り組み
our effort about Muslim-friendly menu
はじめに・私たちの想い
Introduction & Our Philosophy
京都・嵐山でのひとときが、皆さまの旅の大切な思い出のひとつとなりますように。
私たちは「安心して味わえる美味しさ」を大切にし、ムスリムのお客様にも心から楽しんでいただけるよう配慮した ムスリムフレンドリーメニュー をご用意しています。
自然豊かな嵐山で、どうぞゆったりとお食事をお楽しみください。
We hope that your time in Arashiyama, Kyoto will become one of the most cherished memories of your journey.
We value “deliciousness that can be enjoyed with peace of mind” and have prepared Muslim-friendly menu options so that our Muslim guests can also enjoy their meals wholeheartedly.
Please relax and enjoy your dining experience amidst the rich natural beauty of Arashiyama.
ハラール認定食材
Halal-Certified Ingredients
当店の和牛は ハラール認証を受けたお肉を使用しています。
We use Halal-certified Wagyu beef at our restaurant.
調味料はアルコール不使用、もしくは製造過程で完全に揮発しているものを採用しています。
We use seasonings that are alcohol-free, or in which any alcohol has completely evaporated during the manufacturing process.
ゼラチンなど動物由来成分を含まない調味料を選んでいます。
We choose seasonings that do not contain animal-derived ingredients such as gelatin.
調理環境と器具
Cooking Environment & Utensils
ムスリムフレンドリーメニューは、専用の調理器具を使用して調理しています。
We use dedicated cooking utensils when preparing Muslim-friendly menu items.
厨房は非ハラール料理も調理しておりますが、食材の保管はハラールと非ハラールで分けて行っています。
Our kitchen also prepares non-Halal dishes; however, Halal and non-Halal ingredients are stored separately.
食器は専用ではありませんが、都度丁寧に洗浄し、非ハラール食材との接触を避けるよう徹底しています。
While the tableware is not exclusively reserved for Muslim-friendly meals, it is thoroughly washed each time to prevent any contact with non-Halal ingredients.
スタッフの取り組み
Staff Commitment
私たちスタッフは、ムスリムのお客様の食文化や習慣について学び、理解を深める研修を受けています。
安心してご利用いただけるよう、日々心を込めてお迎えいたします。
Our staff receive training to learn about and deepen their understanding of the food culture and customs of our Muslim guests.
We welcome you each day with sincerity, so that you may dine with us in comfort and peace of mind.
祈祷室（※肉の隠れ家おあがり 嵐山本店のみ）
Prayer Space
京都・嵐山観光の合間にも安心して礼拝いただけるよう、当店では祈祷室を完備しております。世界中から訪れるムスリムのお客様に、心からのおもてなしをご提供いたします。
設備
・礼拝マット
・キブラコンパス
・ウドゥ
・コーラン
ご希望の際はお気軽にスタッフへお声がけください。
To ensure that you can perform your prayers with peace of mind even during your sightseeing in Arashiyama, we have a dedicated prayer room available. We warmly welcome Muslim guests visiting from around the world.
Facilities:
- Prayer mats
- Qibla compass
- Wudu (ablution) facilities
- Qur’an
Please feel free to ask our staff if you would like to use the prayer room.
お客様へのお願い
Requests and Notes for Guests
私たちはできる限りの配慮をしておりますが、最終的なお食事の判断はお客様ご自身にお願いしております。
特に重篤なアレルギーや、非常に厳格な食事規定をお持ちのお客様は、この点を十分にご考慮いただき、不明な点はご注文前に必ずスタッフへお尋ねください。
We make every possible effort to provide appropriate care; however, the final decision regarding your meal is left to you, our valued guests.
In particular, guests with severe allergies or very strict dietary requirements are kindly asked to take this into full consideration, and to consult our staff without hesitation before placing an order if anything is unclear.
ムスリムフレンドリーメニュー提供店
Muslim-friendly Stores
